Des shiitaké très polyvalents Appelés aussi lentin du chêne, les champignons shiitaké déshydratés vos agrémenter et parfumer de très nombreuses préparations dont les soupes, bouillons, nouilles, sautés, wok etc. Le goût umami et la texture bien spécifique du shiitaké sont très prisés en Asie, sa grande polyvalence aussi. Omniprésents dans la cuisine Japonaise, notamment dans le dashi, le bouillon de base de la cuisine Japonaise, les shiitaké sont les plus vendus après nos champignons de Paris. Des shiitaké à réhydrater Côté préparation, rien de bien compliqué puisqu’il suffit de les mettre dans de l’eau froide pendant 6 heures environ ou tiède si vous êtes pressé pendant 15 minutesau minimum afin de les réhydrater. Une fois égoutté, les plonger dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes environ. Préparer ensuite vos champignons shiitaké selon votre préparation, vous pouvez les couper. Important ! Une fois réhydratés et cuits, les champignons shiitaké vont doubler voir tripler de volume donc veiller à utiliser uniquement la quantité souhaitée. Ne pas manger cru. A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Une fois le produit ouvert, conserver dans le sachet correctement fermé ou dans une boîte hermétique. Date de durabilité minimale : 24/12/2027 Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au-delà (contrairement à une DLC « Date limite de consommation »). Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé. Provenance : Chine
