Somen : des nouilles très fines aux saveurs douces Les sômen sont des nouilles Japonaises produites à partir de farine de blé, d’eau et de sel. Rafraîchissantes, aux saveurs douces, elles sont traditionnellement consommées froides l’été au Japon, sur un lit de glaçon, accompagnées d’un bouillon appelé tsuyu à base de bouillon dashi, de sauce soja, de mirin et d’autres ingrédients comme du shiso ou du gingembre. Polyvalentes, elles peuvent aussi se manger sautées, s’incorporer à de nombreuses recettes, dégustées seules dans une sauce tsuyu, elles sont aussi délicieuses. Blanches et fines, leur cuisson ne demande que 3 à 5 minutes selon la texture souhaitée, il suffit de les plonger dans de l’eau bouillante, une fois la cuisson terminée de les rincer à l’eau froide, voir glacée et les laisser égoutter avant de les incorporer à votre préparation. A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la chaleur, de la lumière directe du soleil et de l’humidité. Une fois le produit ouvert, le conserver dans un récipient hermétique. Date de durabilité minimale : 09/04/2027 Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au-delà (contrairement à une DLC « Date limite de consommation »). Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé. Provenance : Chine
