Honzukuri Aka Miso 500g is een op natuurlijke wijze gefermenteerd mengsel van sojabonen, zout en soms ook graan. Hoe donkerder de kleur van die Miso de langer het heeft gerijpt en een vollere smaak heeft. Miso kun je gebruiken om je soep op smaak te brengen, je kunt het zien als een soep bouillon. Miso heeft een umami smaak en het is misschien voor de eerste keer even wennen maar de aparte smaak is gauw te pakken.
