Ce saké Junmai Kizakura « Tu no junmai» aux saveurs riches et équilibrées est un saké à déguster froid et qui dispose d’un taux d’alcool à 14,5%. Il est proposé ici dans un conditionnement très pratique de 18cl. Son taux de polissage de 70% confère à ce saké un goût du riz pur très apprécié avec du poisson, des sushis, des sashimis, des crustacés, des fruits de mer, des salades d’algues etc. Les Japonais disposent d’un savoir-faire unique en termes de production de saké. En effet, cette boisson alcoolisée est élaborée à partir de riz qui passe par une étape de polissage plus ou moins poussée (plus le polissage est important, plus il faut de riz pour faire le saké, mais plus le goût du riz est pure) que l’on fait ensuite fermentée dans une eau dont la qualité va amener également une partie du goût. Provenance : Japon
