Ressemblant à de la farine très fine et très blanche, la fécule de pomme de terre est un ingrédient indispensable dans la cuisine traditionnelle Japonaise, néanmoins, elle trouvera aussi de multiples utilisations dans la cuisine occidentale. En effet, la fécule de pomme de terre est un liant très puissant qui s’utilise par exemple dans les sauces, mais pas uniquement, elle va servir aussi à épaissir des soupes, dorer des aliments qui sont à griller ou a frire par exemple. On en retrouve ainsi dans la composition de certains tempura, la fameuse friture Japonaise. Appelée Katakuriko, cette fécule de pomme de terre de la marque Hokuren est très pure. A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Une fois ouvert, à conserver dans une boite hermétique et à consommer rapidement. Date de durabilité minimale : 08/02/2026 Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au-delà (contrairement à une DLC « Date limite de consommation »). Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé. Provenance : Japon
