La farine de riz Gishi en granulés est utilisée comme épaississant dans les sauces mais pas seulement : elle rentre aussi dans la composition des feuilles de riz et pour la réalisation de dangos (une boulette à base de mochi). Néanmoins, son usage n’est pas uniquement réservée à la cuisine Japonaise, on en retrouve ainsi dans de nombreuses recettes chinoises. Cet ingrédient servira également à la confection de gâteaux sans gluten ce qui en fait un ingrédient de choix pour les personnes allergiques par exemple.La texture de la farine de riz n’a rien de commun avec la farine de blé puisqu’elle est bien plus granuleuse. Elle sera cependant utilisée pour alléger la pâte à frire en remplaçant une partie de la farine de blé. A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Une fois le produit ouvert, bien refermer le sachet d'origine ou bien le conserver dans une boite hermétique. Date de durabilité minimale : 30/06/2026 Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au-delà (contrairement à une DLC « Date limite de consommation »). Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé. Provenance : Japon
