Le mirin qui autrefois était consommé comme un alcool est devenu un assaisonnement Japonais incontournable qui, par ailleurs, est de plus en plus utilisé dans la cuisine asiatique et occidentale. Il permet tout en légèreté, douceur et subtilité de sucrer, colorer, parfumer, laquer et/ou de caraméliser les ingrédients, par ailleurs, le mirin permet aux aliments d’obtenir une meilleure tenue à la cuisson. Et comme il est chauffé, l’alcool que certains mirin peuvent contenir s’évapore ! Très utilisé aussi dans l’élaboration de sauces sucrées/salées comme la sauce yakitori ou teriyaki par exemple, dans des marinades avec le miso, dans le riz à sushi mais aussi certains desserts, vous l’aurez compris, le mirin reste indispensable dans votre cuisine ! A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 mois. Date de durabilité minimale : 23/12/2027 Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au-delà (contrairement à une DLC « Date limite de consommation »). Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé. Provenance : France
